гомогенизация яичной [белковой, желточной] массы
- гомогенизация яичной [белковой, желточной] массы
-
гомогенизация яичной [белковой, желточной] массы
Технологическая операция, направленная на создание устойчивой во времени однородной структуры яичной [белковой, желточной] массы.
[ГОСТ Р 52943-2008]
Тематики
- птицеперерабатывающая промышленность
Справочник технического переводчика. – Интент.
2009-2013.
Смотреть что такое "гомогенизация яичной [белковой, желточной] массы" в других словарях:
Гомогенизация яичной (белковой, желточной) массы — Гомогенизация яичной [белковой, желточной] массы: технологическая операция, направленная на создание устойчивой во времени однородной структуры яичной [белковой, желточной] массы... Источник: ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ПРОДУКТЫ… … Официальная терминология
